APRENDRE A ANAR AL MERCAT

Encara que la definició de mercat és la d’un espai on es venen aliments de tot tipus Ada Parellada ens presenta el mercat com un espai de tradicions. I és que tot el que hi ha al mercat és bo, i no només en el sentit de les qualitats organolèptiques, sinó que és un lloc positiu, d’una manera més universal: el mercat és un espai de transmissió de coneixement, un espai sostenible i de relació social.

I malgrat tot, cada vegada hi ha menys joves que estiguin disposats a anar al mercat. I és que els seus horaris són limitats, s’ha de fer cua i és un espai on es pot deixar veure una certa ignorància. Davant de la qüestió alimentària.

És per això mateix que Ada Parellada vol potenciar, amb aquest llibre, que els joves tornin al mercat i que hi vagin amb els coneixements necessaris per a estar còmodes en aquest medi.